株式会社KLIM
代表取締役　冨永 浩太

代表略歴
学生時代～飲食業に没頭
大学卒業後～20店舗以上の飲食店を経営する会社に勤め、店長・新店舗展開を担うマネージャー職を経て独立。

平素は格別のお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
弊社は創業以来、『毎日の食後のひと時に安心のスイーツを』というコンセプトのもと、日々、お客様に安心・安全なスイーツを提供できるよう、取り組んでおります。
開業当初、コロナ禍でもできるだけ多くの方に喜んでいただける商品は何か、と研究をしておりました。
そのなかで、頭をよぎったのは「ジェラートやアイスクリームは家庭でも食べることができるが、ソフトクリームは外出しないと食べられない」ということです。
コロナ禍という状況の中で、”最小限の人との接触で購入することが可能で、すぐに食べられるもの”かつ”お子様にもお年寄りの方にも喜んでいただき、家族みんなで「おいしいね」と食べることができる”これらを叶えれるのは、きっとソフトクリームしかないのではないかと思い、ソフトクリームを提供しようと試みました。
そこで、栄養価の高いごまを使用し、お子様にもお年寄りの方にも、できるだけ体にいいものを、甘さを抑えて毎日でも召し上がっていただけるようなものを作りたいと考えました。
また、黒ごまはお団子などの和菓子では人気があるのにも関わらず、なぜスイーツ業界でそこまで流行していないのかという点に着目し、ごまのソフトクリームを作ってみることに決めました。
しかしそこで、ごまは水分と混ざりにくいということを知り、これまでごまのソフトクリームがなかなか世に出ていなかったということに気が付きました。
水分とうまく混ざりあうごまを探していたところ、やっと国内の老舗メーカーが製造するごまに出会うことができ、唯一水分量と油分量が合うものだということで、K.L.I.Mのごまのソフトクリームを作り上げることができました。
提供を始めてからは想像よりも反響が大きく、はじめは小さな店舗で皆さんに召し上がっていただくことを考えておりましたが、今ではぜひより多くの全国の皆様に召し上がっていただきたいと思うようになり、全国展開を意識してFC事業や業務用商品の販売にも取り組んでおります。
今後も、直営店舗の運営はもちろん、FC事業を通して、全国にK.L.I.Mを広げ、安心安全なスイーツを召し上がっていただくことで、1人でも多くの方の笑顔を見ることができるよう、たゆまぬ努力を続けてまいります 。
今後とも皆様のご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

代表取締役　冨永 浩太